Цитаты про кулинарию

Всё, чем гордился петух – громкий голос, большой гребень и хвост не оценил кулинар.
— Так, я придумала, что приготовить. Лесбийская свадьба — куриные грудки.

— Господи, меня аж затошнило.

— Перестань, я же не буду их украшать сосками из моркови!
— Как тебе шоколадное молоко?

— Здесь не хватает шоколада или молока.

— Секретный семейный рецепт.
Мы готовим еду для того, чтобы сделать счастливыми тех, кто ест приготовленное нами.
Некоторые ошибочно полагают, что все блюда на свадьбе приготовлены исключительно из мандаринов. Это не правда – вино из винограда.
— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!
— Я назвала его (десерт) «Смерть от шоколада».

— Учитывая, как ты готовишь... это что, предсказание?
Готовка — это синтез. Если продуктов не хватает или они портятся, готовьте всё в духовке, а великолепная смесь приправ придаст блюду аромат.
Заставлять женщин готовить — это сексизм, но лучше уж хорошая сексистская пища, чем приготовленная пацанами гадость.
Я всегда говорила, что если человек умеет читать, то и готовить он тоже научится.
— Я умею готовить.

— Ты не умеешь готовить!

— Умею!

— Не умеешь!

— Умею!

— А я не умею есть то, что ты готовишь!
Я хоть и отношусь к женской половине человечества, но приготовление пищи мне можно доверить только в том случае, когда появляется острая необходимость избавиться от ненужных продуктов.
Это был мой первый кулинарный опыт. Интересно, сколько надо жарить рыбу? Ответ пришел сам: если хорошо проголодаться, как и сколько ни жарь — все равно вкусно!
— Да здравствует выпечка! — провозгласил Курт, поднимая кулак в знак издевательской солидарности. — Истинно мужское занятие.

— А почему бы и нет, — заметила Лорен.

Она впервые за все время возразила Курту.

— Мне бы хотелось, чтобы и ты мне что-нибудь испек.

— Это потому, что в нашем жалком городке и ресторана-то приличного нет.

— А еще потому, — гнула свое Лорен, — что женщинам нравится, когда мужчины их балуют.
Ты не должен позволять другим определять границы твоих возможностей только из-за твоего происхождения. Твоя единственная граница — твоя душа.

(Истинная кулинария не для робких. Наберитесь отваги, пробуйте, экспериментируйте. Не позволяйте никому загонять вас в рамки. Единственные ваши рамки — ваша душа. Это правда: готовить может каждый, но лишь бесстрашные достигают величия.)
— Это что, шутка? Вы оставили мне записку, где написали прийти к вам в «Бургер Кинг».

— Не шутка... Это место доступное, дешёвое, его легко найти. Здесь не выгоняют за разговоры с собой, а для меня это важно. Ты что-то будешь?

— Нет, только не здесь.

— Почему?

— Предпочитаю еду от приличного повара. <...>

— Знаешь, почему такие, как ты, не любят фаст-фуд? Это еда для рабочего класса. Объясни, почему в заведениях, где мы работаем, поесть стоит на 500 долларов дороже, чем в подобном месте?

— Потому что здесь в еде много жира, много соли и дешёвых мясных обрезков...

— Ты описала классическую еду французских крестьян. «Бургер Кинг» — это крестьяне, делающие своё дело. Они придают дешёвому куску мяса стиль. Как гуляш, беф-бургиньон или кассуле...
Кулинарное искусство сродни волшебству. Я словно ворожу, выбирая ингредиенты, смешивая их, измельчая, заваривая, настаивая, приправляя специями по рецептам из древних кулинарных книг.
Я замочил в уксусе 85 отбивных из свинины. Поживее! Упакуй оленину для экологической экскурсии, Рори. Давай. И приведите раввина благословить куриц. Завтра у нас кошерный день.
— Я в сок вместо льда положил креветки.

— Ну и гадость! Что на тебя нашло?

— Это сразу и еда, и питье.
— Эй, ты в порядке?

— Что?

— Что произошло?

— Я говорил, что это взрывной вкус! Я работаю с нестабильными травками.
В любом книжном магазине лучше всего продаются кулинарные книги и книги о диете. Одни учат, как готовить еду, другие — как не употреблять ее в пищу.
Надо будет научиться готовить. А то у меня в репертуаре всего два блюда: яйца жареные и курица отварная. Можно подумать, что я испытываю личную неприязнь к несчастной птице и стараюсь уничтожать её вместе с потомством всеми возможными способами.
Никогда не мог понять, почему женщины проводят так много времени у плиты. Что там так долго делать? Кинул в воду мясо или курицу, включил плиту, оно всё само и варится. Через час накидал макарон или картошки, овощей каких-нибудь — вот и готова еда. Ну, посолить ещё надо не забыть, это самое сложное.
Те, кому пришлось жить во времена финансовых невзгод, никогда не принижают важность кулинарных навыков.
Уже давно известен факт, что именно хорошо умеющие готовить мужчинынастоящий идеал девушек! Стоит только сказать им, что впереди их ожидает вкусная жизнь, и они не смогут устоять. Без сомнения, в плане нахождения себе пары первое, чему должен научиться настоящий мужчина, — это вкусно готовить!
Грушевый пирог, приготовленный с мыслями о Катрин, был готов. С какими именно мыслями? Да просто — что опять появился кто-то, ради кого стоило посреди ночи печь грушевый пирог. То есть стоило или не стоило, пока было неясно. Но сама процедура доставляла удовольствие.
— Пуаро, куда же вы? На завтрак будут оладьи, если мне удастся отодрать их от сковородки!

— В Лондон! И, вернувшись, я, может быть, научу вас готовить омлет!
Хорошо же вы варитесь, овощи! Сейчас, я примешаю южных приправ! Вы у меня растаете! Готовьтесь! Сегодня на ужин, полезное яблочное карри.
— Ну и что это?

— Китайская боевая плюшка.

— Они не китайские и не боевые, они с черникой!
Она даже когда колбасу режет, она у неё невкусная получается.
— Готовить он не умеет, да?

— Да... Для сыра я бы выбрал режим «Шерсть»...

— Да, я так ему и сказала!

— А он на что поставил?

— На «Нейлон». На «Шелке» сыр бы запекся, а на «Хлопке»...

— ... сгорел бы.

— К счастью, он спросил, нужно ли их обрабатывать паром. Я высказалась против.
Кулинария — это искусство, а искусство — это взрыв!
Там, где живу я, пища есть результат труда и умения. Меню готовится заранее, блюда подаются вовремя. Говорят, не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.
— Альф, я пытаюсь тебе объяснить, что способов снять с кота шкуру больше одного.

— О, ты читал мои кулинарные записи...
— Кулинария — это искусство!

— Ага, а результат твоего искусства — на 80% уголь, а оставшиеся 20% — битая посуда.
Тамара Аркадьевна готовить не любила. То есть теорию знала, кулинарные книги читала. Но не любила. А когда не любишь – душу не вкладываешь.
Мы ведь говорим о занятиях кулинарией. И пока они не будут иметь наибольшего сходства с практической кулинарией в реальной жизни, смысла от них не будет. Моя мама готовит в одиночестве, а значит, готовить и нужно в одиночестве! Иначе говоря, проводить занятия кулинарией в группах неправильно!
Кулинария – прекрасное и самое совершенное искусство. Оно включает все наши пять чувств и добавляет к ним шестое – потребность отдать все лучшее, что есть в нас.
И все-таки я не могу понять, за что тебя так люблю. Я размышляла над этим все утро, ходила по квартире, затем у озера, после — по шумной городской улице.

А затем случайно наткнулась на лавку с фруктами, и все мысли мгновенно сузились к тому, что яблочный пирог к ужину тебя несомненно порадует. Я купила больших яблок, и с искренней мечтательной улыбкой представила, как красиво он будет смотреться на красной салфетке в центре стола.

Через несколько часов я любовалась только тем, что тебе наверняка бы понравилось. В этом пироге было гораздо больше, чем просто яблоки и тесто.